Nutrición vegetariana

Just another WordPress.com weblog

junio 3, 2008

Filed under: Famosos vegetarianos — bellezainteriorvegetariana @ 8:22 pm

Frases célebres

Muchas celebridades de distintos ámbitos son vegetarianos y en sus dichos nos inculcan la necesidad primordial y urgente de terminar con tanta crueldad. ¡Sigue sus ejemplos y di no a la carne!
He, desde temprana edad, aborrecido el uso de la carne, y llegará el día en que los hombres verán el asesinato de animales como ahora ven el asesinato de hombres.
Leonardo Da Vinci (artista y científico)
Si pudieras ver o sentir el sufrimiento, no lo pensarías dos veces. Vuelve a la vida. No comas carne.
Kim Basinger (actriz)
Simplemente no pude soportar la idea de comer carne y realmente creo que me ha hecho más tranquila. Kate Bush (cantante y compositora)
Nada beneficiará la salud humana ni incrementará nuestra oportunidad de sobrevivir a la vida en la tierra más que la evolución hacia una alimentación vegetariana.
Albert Einstein (físico, Nobel 1921)

En mi mente, la vida de un cordero no es menos preciada que la de un humano. Estaré indispuesto a tomar la vida de un cordero por el bien del cuerpo humano.
Mahatma Gandhi (hombre de estado y filósofo)
¡Qué bueno es estar bien alimentado, saludable y ser bondadoso al mismo tiempo!
Henry Heimlich (físico)
Ahora te puedo ver en paz; ya no te como.
Franz Kafka (novelista)
¿Cómo puedes comerte algo con ojos?
Will Kellogg (creador de “Kellogg’s Corn Flakes”)
Crecí en un condado de vacas, por eso me volví vegetariana. La carne apesta, para los animales, el medio ambiente y tu salud.
K.D. Lang (música)

Si los mataderos tuvieran paredes de cristal, todos serían vegetarianos. Nos sentimos mejor con nosotros mismos y con los animales, sabiendo que no contribuimos a su dolor. Dejamos de comer animales muchos años atrás. Durante un almuerzo dominical vimos por la ventana de la cocina a nuestros corderitos jugar felices en el campo. Mirando hacia nuestros platos, nos dimos cuenta de repente que nos estabamos comiendo la pierna de un animal que hasta hacía poco había estado jugando en un campo. Nos miramos y dijimos: ”Espera un momento, amamos a estas ovejas ¡son unas criaturas tan gentiles! Entonces, ¿por qué nos las estamos comiendo?”. Fue la última vez que lo hicimos.
Linda y Paul McCartney (músicos)
Mi idea es poder evitar todo producto animal, tanto en la comida como en la ropa.
Martina Navratilova (campeona de tenis) 
Mi respeto y simpatía por los animales incluye también a las criaturas marinas… desde los delfines hasta los peces, hasta las langostas. No pensaría en comérmelos.
Alexandra Paul (actriz)
Pero por una boca llena de carne privamos a una alma del sol y la luz, y de esa proporción de vida y tiempo con la que nació en el mundo que disfrutar.
Plutarco (ensayista y biógrafo)
Mientras nosotros seamos tumbas vivientes de bestias asesinadas, ¿cómo podemos esperar condiciones ideales en el planeta?
George Bernard Shaw (escritor de teatro, Nóbel 1925)
Sólo suavizando y disfrazando la carne con preparación culinaria, que es suceptible a la masticación y la digestión; y que la vista de sus jugos sangrientos y horror crudo no despierta el asco intolerable.
Percy Bysshe Shelley (poeta)
Consumimos cadáveres de criaturas de apetitos, pasiones y órganos similares a los nuestros, y llenamos los mataderos diariamente con gritos de dolor y miedo.
Robert Louis Stevenson (novelista y poeta)
Yo no como carnes porque resalta las cualidades negativas como miedo, enojo, ansiedad, agresividad, etc. Carlos Santana (músico)
Jugamos que somos Dios y pensamos que podemos matar a quien sea para nuestro propio placer y recien cuando empecemos a mostrar compasión en nuestras vidas será cuando empecemos a recibirla. Chrissie Hynde (cantante)
Cuando elegí ser vegana me di cuenta de que podía ser capaz de defender mis propias creencias. Alicia Silverstone (actriz)
 

Filed under: Famosos vegetarianos — bellezainteriorvegetariana @ 8:19 pm

Deportistas vegetarianos

Natascha Badman
Jonathan Boyer
Peter Brock
Amby Burfoot
Bob Burnquinst
Peter Burwash
Andreas Cahling
Bob Greg Chappell
Simon Cope
Robert De Costella
Robbie Earle
Christine Evert
Bill Goldberg
Estelle Gray
Dr. Ruth Heidrich
Thomas Hellriegel
Hepburn Doug
Roy Hilligen
Keith Holmes
Desmond Howard
Scott Jurek
Jim Kaat
Frederik Kalbermatten

Frederik Kalbermatten
Billie Jean King
Killer Kowalski
Anil Kumble
Donnie Lalonde
Tony LaRussa
Silken Laumann
Bruce Lee
Carl Lewis
Sixto Linares
Los Dolares
Dan Males
Cheryl Marek
Taj Mihelich
Nicolas Muller
Katherine Monbiot
Ed Moses
Jutta Muller
Ricardo Torres Nava
Martina Navratilova
Julie Ann Niewiek
Paavo Nurmi
Fiona Oakes
Tom Osborn
Robert Parish
Bill Pearl
Anthony Peeler
Roa Roa
Geoff Rowley
Dr. David Ryde
Danielle Sanderson
Debbie Spaeth-Herring
Rosalyn Sumners
Jamie Thomas
Jacques Vaughn
Gianluca Vialli
Bill Walton
Emmil Watson

 

Filed under: Famosos vegetarianos — bellezainteriorvegetariana @ 8:10 pm

Actrices y actores vegetarianos

Casey Affleck
Gillian Anderson
Pamela Anderson
Jonh Astin
Brigitte Bardot
Kim Basinger
Amber Benson
Elizabeth Berkley
Linda Blair
Cameron Kirk
Jessica Cauffiel
James Cromwell
Penélope Cruz
Sadie Frost
Daryl Hannah
Marilu Henner
Bryce Dallas Howard
Ted Danson
Danny DeVito
Cameron Díaz
Michael J. Fox
Richard Gere
Woody Harrelson
Dustin Hoffman
Katie Holmes

Ashley Judd
Spike Milligan
Mary Tyler Moore
Demi Moore
Paul Newman
Gwyneth Paltrow
Alexandra Paul
Guy Pearce
Brad Pitt
Natalie Portman
Stephanie Powers
River Phoenix
Peter Sellers
Martin Shaw
Brooke Shields
Alicia Silverstone
Lindsay Wagner
Naomi Watts
Kate Winslet
Reese Witherspoon
Carrie Underwood
Alysa Milano
Alec Baldwin
Tobey Maguire
David Duchovny
Ian Mackellen
Joaquin Phoenix
Jared Leto
Kristen Bell
Lauren Bush
Bryce Dallas Howard

 

 

Filed under: Famosos vegetarianos — bellezainteriorvegetariana @ 8:08 pm

Músicos vegetarianos

 
Bryan Adams
Brett Anderson
Jon Anderson (Yes)
Fiona Apple
Billie Armstrong
Gary Barlow (Take That)
Jeff Beck
Gene Blacklock
Blur
Marc Bolan (T Rex)
Michael Bolton
Bono (U2)
Boston
Boy George
Brandy
Kate Bush
Vivian Campbell (Whitesnake)
Belinda Carlisle
Kurt Cobain
Paula Cole
Phil Collen (Def Leppard) Brad Delp (Boston)

Depeche Mode
Peter Gabriel
Robin Gibb (Bee Gees)
Kirk Hammett (Metallica)
George Harrison (Beatles)
Whitney Houston
Steve Howe (Yes)
Chrissie Hynde
Billy Idol
Natalie Imbruglia
Michael Jackson
Joan Jett
Howard Jones
Jovanotti
Jim Kerr
Kula Shaker
Avril Lavigne
Luca Martello
Johnny Marr
Steve Marshall
Billy Martin
Paul McCartney
Meatloaf
Nate Mendel (Foo Fighters)
Moby
Alanis Morissette
Morrisey
Steve Morse (Deep Purple)
Steve Perry (Journey)
Pink
Prince
Rage Against the Machine
Joey Ramone
Nick Rhodes
The Smiths
Ringo Starr
Sri Sri Ravi Shankar
Justin Timberlake
Tina Turner
Shania Twain
Steve Vai
Bob Weir (Grateful Dead)
Vanessa Williams
Chris Martin (Coldplay)
Annie Lenox
Erikah Badu
Joss Stone
Nina Hagen

 

 

 

Famosos vegetarianos en las artes, literatura y otros

Filed under: Famosos vegetarianos — bellezainteriorvegetariana @ 8:05 pm
 

Famosos vegetarianos en las artes, literatura y otros

Scott Adams (dibujante)
Louissa May Alcott (escritora)
Anthony Piers (escritor de ciencia ficción y fantasía)
Edwin Sir Arnold (escritor)
Clive Barker (escritor)
Jules Bass (escritor y director)
Rynn Berry (escritor)
Berke Breathed (caricaturista)
Gene Brewer (escritor)
Boris Borges
Charlotte Bronte (escritora)
Wilhelm Busch (pintor y poeta)
Stephen Clark (escritor)
Sue Coe (pintora y dibujante)
J. M. Coetzee (escritor)
Todd Conant
Confucio (pensador)
Eve Ensler (escritora)

Gary Gach

Leonardo Da Vinci (arquitecto, escultor, pintor, inventor e ingeniero)
Gary Gach
Oliver Goldsmith
Karen Gross-Foster
Alberto Chavez
Peter Ha
Thomas Hood
Carolyn Howard-Johnson
Ted Hughs
Mutaka Ihomocl
Frank Kafka
Helmut Kaplan
Carla Lane
John Mayson
Colin McGinn
Spike Milligan
Alka Mehta
Mary Midgley
Michel Eyquem de Montaigne
V. S. Naipaul
Frank Newton
Plato
James Redfield
Tom Regan
Ruth Rendell
Jeremy Rifkin
Joseph Ritson
John Robbins
Roth Geneen
Henry Salt
Bino Sanminiatelli
Seshendra Sarma
Donald Sarma
Donald Schnell
George Bernard Shaw
Hubert Schirneck
Richard Schwartz
Mary Wolstonecraft Shelley
Percy Shelley
Isaac singer
Colin Spencer
Peter Singer
Henry Thoreau
Thiruvalluvar
Donald Thomas
Leo Tolstoy
Thomas Tryon
Alice Walker
Jon Wynne-Tyson
Benjamin Zephaniah
H.G.Wells

 

 

Cómo reemplazar el huevo

Filed under: Nutrición — bellezainteriorvegetariana @ 7:48 pm
Hay más de un motivo para no consumir huevo, es un alimento con grasa saturada, además de que su uso y compra demanda el hacinamiento y la explotación que viven a diario miles de gallinas ponedoras.
El huevo normalmente se usa para ligar en recetas, pero hay trucos y buenas maneras de reemplazarlos. Existen sustitutos del huevo sin huevo, no contienen colesterol y normalmente vienen en forma de polvo.

Maneras de reemplazarlo

Para una receta de 1 o 2 huevos se pueden añadir un par de cucharadas de agua por cada huevo.
Usa una cucharada llena de harina de soya o fécula de maíz (maizena) más 2 cucharadas de agua para sustituir el huevo en un producto horneado.
Se puede usar tofu molido en lugar de un huevo.
En dulces o galletas medio plátano aplastado puede reemplazar a un huevo, aunque cambiará algo el sabor de la receta.
Para hamburguesas y panes vegetarianos puedes usar: pasta de tomate, puré de papas, miga de pan humedecida o copos de avena molidos en agua.
 

Leches vegetales

Filed under: Nutrición — bellezainteriorvegetariana @ 6:24 pm

Leches vegetales

Definición

Se les denomina a las bebidas vegetales que reemplazan a la leche de vaca. Es un alimento natural elaborado a partir de frutos secos, algún cereal y una legumbre. Sustituyen perfectamente a la leche de vaca y sus ventajas son que las leches vegetales no contienen lactosa, ni grasa (colesterol), ni proteína animal. Además son muy digestivas, las personas con estreñimiento, diarrea, colon irritable y alergias se benefician tomándolas. Su uso son los mismos que la leche de vaca, se pueden tomar solas o endulzadas, con café, cereales, otros. Se pueden calentar y hacer recetas de todo tipo.

Tipos de leche vegetal

LECHE DE AVENA: leche vegetal que se obtiene a partir de la avena, es una leche muy digestiva, rica en fibra y favorece a las personas con estreñimiento, problemas de colesterol y enfermedades cardiovasculares.Contiene vitamina B, proteína y es un excelente calmante.
LECHE DE ARROZ: Los granos de arroz se fermentan en varias etapas y se obtiene una bebida o leche.No hay que confundir leche de arroz con agua de arroz (que se utiliza para cortar la diarrea gracias a su exceso de almidón). La leche de arroz es ideal para problemas estomacales, gastroenteritis, indigestión y postoperatorios.
LECHE DE SOYA: se obtiene triturando los granos de la soya.En el mercado se encuentra en polvo y líquida en envase de cartón.La leche de soya es muy buena fuente de aminoácidos esenciales, muy necesario para el crecimiento y desarrollo por lo tanto contiene una buena cantidad de proteína superior en calidad a la proteína animal.
La diferencia es que la proteína de soya no contiene colesterol e inhibe el proceso de descalcificación que provoca el azufre que tiene la proteína animal. También protege contra los cánceres en especial el de mama.
LECHE DE ALMENDRAS: se obtiene de las almendras molidas con agua.Beneficia enormemente cuando se tiene el colesterol alto y mejora la salud cardiovascular.Ideal para los postoperatorios por su alto contenido en potasio y excelente para mejorar problemas intestinales.Recomendada en especial para las etapas de crecimiento y adolescencia por su buena relación calcio/fósforo, también contiene fibra.
LECHE DE AVELLANAS: la mezcla de avellanas molidas y agua da como resultado una bebida o leche.Ayuda a bajar el colesterol, ideal para la etapa de embarazo ya que las avellanas son ricas en ácido fólico y calcio.También es recomendable en etapas de crecimiento, adolescencia y tercera edad ya que previene el desarrollo de osteoporosis.

 

 

 

 
Seguir

Recibe cada nueva publicación en tu buzón de correo electrónico.